Atelier Paris Burger
Atelier Paris Burger est né d’une histoire construite dans le temps.
Au cœur du concept se trouve notre sauce “Café de Paris”, travaillée à Paris dès la fin des années 1970 et le début des années 1980, puis transmise, affinée et perfectionnée depuis plus de quarante ans. Servie pendant plusieurs décennies au sein de restaurants parisiens emblématiques, elle constitue aujourd’hui la signature de notre maison.
Cette sauce incarne une évolution parisienne d’une tradition partagée. Atelier Paris Burger ne se contente pas de reproduire un héritage : il le fait évoluer. Le burger premium et la baguette deviennent les supports contemporains d’un savoir-faire précis, exigeant et constant, fidèle à l’esprit d’origine tout en affirmant sa propre identité.
Aujourd’hui, Atelier Paris Burger lance son développement européen autour d’un restaurant flagship à Genève, complété par un réseau de dark kitchens dédiées à la livraison à travers l’Europe. L’Espagne constitue la première étape de cette expansion, avec Madrid et Barcelone, ainsi qu’un restaurant au cœur d’Ibiza, dont l’ouverture est prévue dans les prochaines semaines.